Des rencontres qu'a faites la chef Sonia Ezgulian sont nés une dizaine de portraits, forts et attachants, qui disent la transmission culinaire. De Payloun, la grand-mère arménienne, à l'ami Thierry, grand voyageur et adorateur de l'aubergine, de l'idole Bill Buford, célèbre chef new yorkais, aux copains napolitains... chaque portrait est un moment de partage et un prétexte aux festins. Héritier des "histoires recettes" de la chef, Guillaume Long se campe en commis fainéant mettant la main à la pâte, avec l'humour qu'on lui connaît.
Malgré un humour qui fait toujours mouche, ce 4eme tome n'est pas à la hauteur des précédents. Il y a beaucoup moins de recettes, beaucoup d'anecdotes sympathiques mais peu interessantes car sorties de leur contexte. Et surtout, des recettes pas réalisables car comportant quasiment toutes des ingrédients absolument introuvables.
Je me suis forcé à finir la lecture...